Zutaten: (4 Personen)
200 g Mühliburgermischung (Dinkel, Hafer, Grünkern)
4 dl Gemüsebouillon evtl. – 1 Ei zum Binden und 2 Essl. Vollkornmehl
beliebig Gewürze bspw. Kräutersalz, Majoran, Pfeffer
Bratbutter oder Öl zum Braten
Zubereiten: Das Schrot in die kochende Gemüsebouillon rühren, Herdplatte
abstellen und zugedeckt 30 Min. quellen lassen. Gut würzen und mit zwei
Esslöffeln Plätzli (wie „Härdöpfeltätschli“) formen und in heissem Fett
braten.
